【肉プロの職人】味を決める目利きと店内さばき

2019.12.12

大同門では、お客様に安定した味をお届けする為、職人の目利きにより肉質を選別し、ひとつひとつ熟練の手技により丁寧にカットしております。

焼肉店におけるお肉のカットは非常に重要です。

切り方により肉の旨味や柔らかさに違いが出るからです。

肉の塊から筋引き、成形と呼ばれる作業を経て、お客様の食べやすい大きさに一枚一枚愛情をこめて切り出しています。

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050-5269-8897

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店舗情報

大同門 阪急三番街店

住所
〒530-0012
大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 B2
アクセス
阪急線阪急 梅田駅より徒歩1分
大阪市営御堂筋線 梅田駅より徒歩3分
JR線 大阪駅より徒歩5分
電話番号
050-5269-8897
営業時間
[全日]
11:00~21:00
(L.O.20:30)

[ランチ]
11:00~16:00

【定休日】
不定休
(阪急三番街に準ずる)

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